オランダ発祥の伝統ある甘いお菓子「ストロープワッフル」
Stroopwafel
オランダでは定番のお菓子ですが今や世界中に広がり、お土産としても大変人気があります。
このお菓子が生まれたのは、チーズでも有名なゴーダ (Gouda) の街で、今でも伝統の味を作り続けているお店があります。
この記事では、ストロープワッフル発祥のお店「カンプハウゼン」と、このお菓子の美味しい食べ方についてもお伝えしていきます。
※2021年1月17日 更新
ストロープワッフルとは？
ストロープワッフルは、1810年にオランダにあるゴーダの街で「カンプハウゼン」(Kamphuisen) というパン職人が発明しました。
このお菓子は2枚の丸く薄いクリスピーワッフルの中に、キャラメルシロップを挟んだものです。
Stroopwafel (ストロープワッフル) とはオランダ語で、
Stroop (シロップ) ＋ Wafel (ワッフル) という意味。
一般的にストロープワッフルの大きさは直径約8cmですが、小さなものですと5cm、そして大きいものは20cm程にもなります。
よく見かけられるのが直径約8〜9cmの大きさで、10〜12枚入りのパッケージで売られています。
ゴーダ(Gouda)、カンプハウゼンのお店
Kamphuisen
このお店はその名前の通り、ストロープワッフルを発明したカンプハウゼンのお店。
現在は、お店の裏側に工場があり直販をしています。
このお菓子が作られていた当初は「シロップワッフル (siroopwafel)」と呼んでいましたが、今では一般的に「ストロープワッフル (stroopwafel)」と呼ばれています。
しかし、カンプハウゼンでは伝統を引き継いで、今でも「シロップワッフル (Siroopwafels)」と呼んでいます。
カンプハウゼンのお菓子とは？
写真上の左側2枚がカンプハウゼンのもので、右側は一般的によく見かけるストロープワッフルです。
お店によってお菓子の大きさや味は異なりますが、カンプハウゼンのものは直径9cmの大きさで、ワッフルの生地も他とは違い、軽くサクサクした食感が特徴的です。
このお店には、2枚入り、5枚入り、10枚入りがあり、他にもお土産や贈り物用にセットになっている品物もあります。
- 5枚入り：€2 ユーロ
- 10枚入り：€3.85 ユーロ
そして、ここには興味深いお菓子があるのです！
それは小さな岩のような、ストロープワッフルのチョコレート！
Stroopwafel Choco Rotsjes
細かく砕いたストロープワッフルと溶かしたチョコレートで、小さな岩のように丸めた一口サイズのお菓子。
1袋にミルクチョコレート味と、ダークチョコレート味の2種類が入っていて、とても味わい深い甘いお菓子です！
ミルクチョコレート味とダークチョコレート味を、別々に販売もしています。
カンプハウゼンの詳細
Kamphuisen Siroopawafelfabriek
◾️営業時間
月〜土曜日、10:00 ~ 18:00
◾️地図の表示
シトロープワッフルの美味しい食べ方
ストロープワッフルをコーヒーや紅茶などを入れたカップの上に乗せて約2〜3分間待つと、中のキャラメルシロップが、ほんのりと柔らかくなり美味しくいただけます！
別の方法としては、電子レンジでほんの10秒温めます。または、オーブントースターで温めるという方法もあります！
※くれぐれも温めすぎないように気をつけて下さい！
もちろん、そのままでも食べれますが、冷たいと固いので入れ歯の人や歯の弱い人は気を付けましょう！
出来立てのストロープワッフルや、温めると柔らかくなるので、歯の弱い人でも無理なくいただけると思います。
オランダで出来立てのストロープワッフルのオススメは？
オランダでストロープワッフルを美味しく食べるのでしたら、やはり出来立てが一番のオススメですね！
街中で開催している屋外マーケットでは、ワッフルの屋台が出店している場所もあります。
大きな都市ではマーケットでなくても、街の一角に屋台を出して販売しているお店もあります。
屋台では出来立ての美味しさを楽しめるだけでなく、大きさも20cm (手の平ほどの大きさ) ほどあり、食べ応えは十分！
マーケットなどで売っているこの大きの価格の相場は、1枚 €3ユーロ前後です。
ゴーダのカンプハウゼンのお店では、作り立てをその場で販売していませんが、近くに「Markus Stroopwafel」というお店があり、出来立ての大きなストロープワッフルが買えます。
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アムステルダムなら「アルバートカイプ市場」の通りに、数軒の屋台で販売しています。
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さまざまな風味
オランダでは、いろんなショップでこのお菓子を見かけることができます。
スーパーマーケット、デパート、ミュージアム、お土産店、屋台、ベーカリー、空港、フリーマーケットなど。
特にスーパーマーケットでは、さまざまな味のストロープワッフルを見つけることができます。
オランダのスーパーマーケット「アルバート・ハイン」(Albert Heijn) から、新しい味が発売されています。
その種類には、イチゴ味、オレンジ味、生姜味、バナナ＆キャラメル味、マンゴ＆唐辛子味、ラベンダー＆黒胡椒味などが加わりました。
スーパーマーケットでは、バタークッキーの生地で出来たストロープワッフルもあるのです。(写真上、明るい色のワッフル生地)
屋外マーケットやお土産店などでは、缶の容器にいろんな絵が描かれているものがあります。
お気に入りの絵柄を選んで、お土産として持ち帰るのもいいですね。
おわりに
いかがでしたか！
一般的なストロープワッフルからゴーダの街にある元祖のものまで、お分かりいただけたのではなでしょうか。
おやつの時間にコーヒーや紅茶と一緒にいただくのもいいですし、もし機会があれば本場のストロープワッフルを、街中で食べ歩くのも楽しみの一つですよ！